کباب چنجه با تکنیک نرم کردن گوشت

چنجه از اون کباباس که فک نکنم کسی باشه که دوسش نداشته باشه، فقط کسی ک عاشق کبابه میفهمه چی میگم😍
برای یه مرینیت عالی این مواد رو به شدت پیشنهاد میدم حتی سفت ترین گوشت رو هم نرم میکنه😍

مواد لازم :👇
فیله یا ران گوسفند به همراه مقداری دنبه برای هر نفر ۲۵۰ گرم گوشت کافیه
روغن زیتون برای این مقدار یک سوم پیمانه

پیاز : ۱ عدد
فلفل دلمه ای ای : ۱ عدد
آب لیمو ترش : ۱ سوم پیمانه

 نمک یک قاشق غذاخوری سرخالی و فلفل قرمز یا سیاه یک قاشق چایخوری
پودر سیر یک قاشق چایخوری
کیوی سفت ۱ عدد

طرز تهیه :👇
تمام مواد رو ترکیب میکنیم و به مدت ۲۴ ساعت توی یخچال قرار میدیم تا به اصطلاح گوشت بیات بشه.
نیم ساعت قبل از کباب کردن نمک اضافه میکنیم و ترکیب میکنیم بعد به سیخ میکشم‌.
روی آتیش کباب میکنیم.
در حین کباب کردن هم میتونید رومال کره آب شده و زعفران آبکرده ک ترکیب کردین هم با فرچه به گوشت بزنید😍